Se existe um protagonista das festas juninas, ele atende pelo nome de Bolo de Fubá Cremoso. Presença garantida em vitrines, padarias, cafeterias e mesas de São João, essa é uma daquelas receitas que despertam memória afetiva, atraem clientes e impulsionam as vendas durante toda a temporada.
Ingredientes:
Leite em pó (96 g) ou 896 g de leite líquido.
Açúcar refinado (440 g)
Ovos (296 g)
Margarina Puro Sabor: (160 g)
Farinha de trigo Finna Tradicional 5Kg (160 g)
Fubá mimoso (160 g)
Fermento químico (24 g)
Queijo parmesão ralado (200 g)
Cobertura: Geleia de Goiabada
Modo de Preparo:
1. Antes de começar: Pesar todos os ingredientes da receita.
2. Use o método de adição direta: Derreta a margarina medalha de ouro 80%. Misture todos os líquidos (água, ovos, margarina derretida) e o açúcar. Em seguida, incorpore os secos (leite em pó, fubá, farinha e queijo) com um fouet apenas até homogeneizar.
3. Aquecimento: Levar ao forno 190°C por aproximadamente 45 minutos, não precisa ser em banho maria.
4. Finalização: Após esfriar cubra com geléia de goiaba.
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